省資源・廃棄物削減への対応 | Environment | コーポレート・サステナビリティ

取り組みテーマ

食品ロスへの対応

2030年目標	2050年目標
売上高百万円あたりの食品ロス30％削減	売上高百万円あたりの食品ロス50％削減

取り組みテーマ

2030年目標	2050年目標
使い捨てプラスチックにおいてバイオマス素材比率80％の状態	使い捨てプラスチックにおいてバイオマス素材比率100％の状態

環境・プラスチック	項目	2020年度	2021年度	2022年度
プラスチック	使用量(t)	58.52	66.80	86.39
プラスチック	原単位(kg/百万円)	1.1	1.2	1.3

取り組みテーマ

2030年目標	2050年目標
お客様1000人当たりの水使用量が2020年対比で10％削減されている状態	お客様1000人当たりの水使用量が2030年対比で20％削減されている状態

取り組みテーマ

目標
３Ｒの取り組みが継続的に実施されている
廃棄量が削減されている

プラスチック製のグラスを店舗で使用するスタックトレーとサーバーレストにリサイクル
『焼肉きんぐ』などで使用しているプラスチック製のグラスを、店舗で使用する「テーブルウェア」にリサイクルする「社内循環の仕組み」を構築し、2022年12月から実施しています。
プラスチック製のグラスを店舗で使用するボールペンにリサイクル
　スタックトレーとサーバーレストに続き、プラスチック製のグラスを店舗で使用する「ボールペン」にリサイクルする仕組みを構築し、2024年3月から実施しています。